社会福祉法人 川福会

こんにちは～

だいぶ春っぽくなってきて過ごしやすくなってきましたね

さて、みなさん！

乳和食ってご存知ですか❓

長田の里では先日新メニューで乳和食を提供させていただきました

乳和食とは・・・

味噌や醤油などの伝統的調味料に牛乳を加える

減塩を目的としたメニューの事です

食塩やだしを減らしても牛乳のもつコク・旨味で美味しくなるんです

ご利用者様にお話しすると「え～」という反応がほとんど

当日まではドキドキしながら過ごしていました

当日みなさまの所にお伺いすると・・・

「牛乳っぽさはないね」「意外といける」「美味しい」

とお声をいただきました

実際食べましたが、まろやかな優しい味に仕上がっており

とっても美味しかったです

また普段のメニューなどもご紹介出来ればと思っております

よろしくお願い致します

２月のナース調理レクは「豆乳パンでフレンチトースト」

普段は玉子、牛乳を使いますが今回は、豆乳のみですめちゃくちゃ簡単（今玉子も値上げし困りますね）

ジップロックを使ってパンに豆乳をひたしていきますジップロックを使う事に、ほ～考えますな～と主婦の知恵に関心してくれました

皆さん、これなら私にも出来るわ～としっかり参加してくれました

パンをフライパンで焼いていると…良い臭いが充満。焼けるのを待ち遠しそうにする姿にホッコリしました

焼けたら、ミカンやバナナなどで好きにトッピングして頂き食べてもらいました

当所のおやつでは出ないものをご利用者様と作り少しでも楽しんで頂きたく毎月企画しています

みなさんほんとに嬉しそうに作って食べて、おかわり！！や、また呼んでやーとの声まで頂きこちらも嬉しいです

来月のメニューも決まっています又、更新しますね