社会福祉法人 川福会

2023年に入り、あっという間に１ヵ月が過ぎてしまいました…月日が経つのが年々早くなってきていると感じております

まだまだ寒い日が続きますが、ご家族の皆様はお元気に過ごされてますでしょうか

長田の里のご利用者様は１月中に５回目のコロナワクチン接種を終え、元気に過ごしておられます

面会もあまり出来ていない状態ですので、一部のご利用者様ではありますが、お元気な姿を少しでも発信できたらいいなと思います

材料は…ジャガイモ、白玉粉、牛乳少量、お砂糖、ぜんざい、きな粉  

作り方は…ゆでたジャガイモをマッシュ状にします。マッシュ状にしたジャガイモに少し牛乳を入れて、滑らかにします。水に溶いた白玉粉と混ぜ合わせたら、スプーンで一口くらいの大きさにし、熱湯でゆでていきます。2分ほどゆでたら、よくお湯を切り、温めたぜんざいに入れます。これで完成です。

通常なら、鏡開きのおもちをぜんざいに入れるのですが、のどに詰めてしまう危険があるため、

白玉粉にマッシュポテトを混ぜることで、滑らかで舌触りも良く、柔らかくしたものをおもちにみたてました。

みなさま、いい笑顔で「おいしい、あったまるわあ」とおかわりして下さり、ぜんざいがなくなってしまいました

「おかわり、もうないの～？？」そんな事もあろうかと、きな粉も用意してました～

きな粉で味を変えて、温かく柔らかいおもちを頂き、みなさま大満足の様子でした

ご高齢者や小さなお子様にも安全に食べて頂けますので、ぜひ試してみて下さい

1月27日、各フロアごとに毎年恒例の「鍋行事」を行いました

メニューは醬油ちゃんこ、具材は、タラ・豚バラ・白菜・豆腐・人参・しいたけ・鶏つくね・水菜・うすあげ

と具だくさん利用者様も「やっぱり冬は鍋がいいね！」「家でも鍋はよくやったよ」「うどんすきやしゃぶしゃぶとか」と話も盛り上がりました

そして〆には、雑炊を職員が作り提供すると、皆さんたくさんおかわりされていました