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川福会スタッフブログ

スタッフブログ新着情報

社会福祉法人 川福会 ブログ集

どらやき・パフェ作り(ごりょうの家)

2022-06-24
オススメ
大阪も梅雨入りしたというニュースがあり、梅雨入りと聞くとジメジメとした長雨を思い出し憂鬱な気持ちになりますが・・・
ここ2,3日の大阪は梅雨の晴れ間となり、外に出ると風もありましたので憂鬱な気持ちも和らぎますね

そんなジメジメと湿度の高い6月ですが、ごりょうの家ではおやつレクレーションをしました
2日間したのですが、昨日は「どら焼き」作りをしました
できる方は生地からチャレンジしていただきましたが皆様とても上手に作られていましたよ
お顔より大きなどら焼きを作られる方もいらしたり・・・
おいしくいただいておられました

2日目の今日は「フルーチェパフェ」をお好きに盛り付けして召し上がられております
皆様とても楽しそうに盛り付けをされておりおいしそうなパフェがたくさん出来上がっておりました
たくさんの笑顔のお写真はまたごりょう便りをお楽しみにしてくださいね!

大阪も気温30度を超す日が続いており少しバテ気味ですが・・・
しっかり水分補給をして乗り越えていきましょー


6月行事 天ぷらバイキング(長田の里)

2022-06-25
カテゴリ:長田の里
チェックNEW
本日のメニューは、こちらです!!
お昼ご飯おいしそう!!
美味しくて、食が進んでいます!!
天ぷらをたくさん入れてます
美味しい!!
仕切りを取って写真をパシャリ
6/7(火)~6/10(金)で食堂にて天ぷらバイキングを行ないました。
えび、かぼちゃ、しし唐、なす、ちくわの5種類で皆様に屋台で揚げたての天ぷらを食べて頂き
「美味しい」「もっと食べたい」などと言われ、完食されていました

ちなみに私も天ぷらが好きで、この中だとえびが食べたいです
美味しいものを食べると笑顔になりますね
また開催する日が、楽しみです

6月手作りおやつ♡(枚岡の里)

2022-06-22
カテゴリ:枚岡の里
注目チェック
こんにちは♪
栄養士の西村です

梅雨真っ只中、雨の日が続き、
気分もどんよりしていませんか?
今回は、そんな梅雨の時期に負けない冷たいおやつを
ご用意いたしましたー

かき氷は少し早いけど、でも
冷たいものは食べたい
そんな気分にピッタリの
冷やしクリームぜんざいです♪

早速、皆様の食レポをお届け致しまーーす
満面の笑みー♡
ひんやり、美味しいね♪
この甘さが病み付きー‼
暑さも吹き飛ぶね★
そしてそして、
最後に……
そんなに冷たかったかなぁ(笑)
でもペロッと完食して下さいました

ひとつのおやつを提供しても
食べた時のご利用者様の表情は、みんな違います!
この様々な表情を見るのも、お食事を提供する栄養士としての
楽しみでもあります

皆様、いつも完食ありがとうございまーーす

長田の里 ナース便り(長田の里)

2022-06-22
カテゴリ:長田の里
チェックNEW
いよいよ6月に入りました!
初夏のさわやかな風を感じる季節になってきましたが、そろそろ梅雨の時期もやってきます…
そこで今月ナースからは食中毒についての簡単なお話をします

食中毒の原因となる細菌やウイルスは目に見えず、どこにいるかわかりません。私たちの周りのいたるところに存在しているものと考えましょう。
いろんなものに触れる自分の手にも、細菌やウイルスが付着しています。手を洗わずに食材や食器などに触れると、手を介してそれらにも細菌やウイルスが付着していまいます。

食中毒予防の3原則
①つけない→手と調理器具はいつも清潔に!   
 ・手洗いの励行                        
 ・食品を区別して保管・調理                          
②増やさない→食品は素早く調理、早めに食べる!
 ・調理中の食品、残り物を放置しない
 ・食材の温度管理 
③やっつける→中まで加熱、すぐ冷却 
 ・中心部が75℃以上で1分間以上加熱
 ・冷蔵10℃以下、冷凍ー15℃以下で冷却 
 ・包丁・まな板・フキンなどの殺菌 

以上の3点に留意し、梅雨の時期を元気に乗り越えましょう!!

5月行事「フルーツ盛りのプリン」(枚岡の里)

2022-06-21
カテゴリ:枚岡の里
オススメ
広報委員会の稲田です。  
ブログの更新が遅くなり申し訳ございません。
5月行事は「フルーツ盛りのプリン」を提供させて頂きました。 

生クリームをトッピングしたプリンにフルーツやゼリーを選んで食べていただきました。
利用者様中には、全部いれて山盛りになったり、このフルーツ好きと言ってそれだけいっぱいトッピング
したりなどして、自分だけのプリンを作っておられました。
味の方も美味しかったですと喜んで頂きよかったです。

次回の6月行事は何でしょうかね。お楽しみに

◆社会福祉法人 川福会 管理統括部
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FAX:06-4306-3871
 
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