社会福祉法人 川福会

ふるさと御膳　～愛媛県～　　長田の里

今回は、7月12日のランチメニュー

ふるさと御膳　～愛媛県編～　

のご紹介です

“しょうゆめし”

　次世代に伝えたいとして農林水産省の「うちの郷土料理」に選定された愛媛県の郷土料理です。

　具材などに細かいルールはなくて、ご家庭でその時々の有り合わせ材料で作る炊き込みご飯。

“せんざんき”

　北海道釧路市発祥の「ざんぎ」と同様、いわゆる“ご当地唐揚げ”のひとつで

　鶏肉を骨付きのまま揚げるのが特徴。

　今回は骨なしで、そのままガブっと食べやすい状態での提供です

同じ料理でも各地方によって呼び名が違って、それぞれの由来があるんですね

旅行先で知らない名前のお料理を頼んで、出てくるまでのドキドキを味わうのも

旅の体験として面白そうです

ではまた、次回のご当地名物ランチをお楽しみに