川福会スタッフブログ
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社会福祉法人 川福会 ブログ集
新メニュー★乳和食★ （長田の里）
2023-03-16
カテゴリ：長田の里
注目チェック
乳和食？！
さばのみるく味噌煮
結構いけるね♪
美味しかったよ～
こんにちは～
だいぶ春っぽくなってきて過ごしやすくなってきましたね
さて、みなさん！
乳和食ってご存知ですか❓
長田の里では先日新メニューで乳和食を提供させていただきました
乳和食とは・・・
味噌や醤油などの伝統的調味料に牛乳を加える
減塩を目的としたメニューの事です
食塩やだしを減らしても牛乳のもつコク・旨味で美味しくなるんです
ご利用者様にお話しすると「え～
」という反応がほとんど
」という反応がほとんど
当日まではドキドキしながら過ごしていました
当日みなさまの所にお伺いすると・・・
「牛乳っぽさはないね」「意外といける」「美味しい」
とお声をいただきました
実際食べましたが、まろやかな優しい味に仕上がっており
とっても美味しかったです
また普段のメニューなどもご紹介出来ればと思っております
よろしくお願い致します
布市真寿庵 いちごフェア♪スイーツバイキング
2023-03-17
カテゴリ：布市真寿庵，布市福寿苑
オススメ
３月１０日スイーツバイキング開催しました
今年度最後の行事はスイーツバイキングです
テーマはいちごフェア
いちごやチョコレートの甘い香りでいっぱい！！
どれにしようか悩みながら２つずつ選んで
お代わりされるかたもいらっしゃいました♪
職員のオカリナ演奏でアンコール含め４曲
手拍子・歌いながら真寿庵のみんなで久しぶりに
楽しい時間を過ごすことが出来ました
布市真寿庵 誕生日おめでとうございます！
2023-03-17
カテゴリ：布市真寿庵，布市福寿苑
注目
１月・２月生まれのお誕生日お祝いです
職員からメッセージ色紙とプレゼントのお渡しで
お誕生日のお祝いをしました＾＾
ジュースで乾杯し歌を歌って楽しい一日になりました
２月行事食（セレクトうどん）
2023-03-17
カテゴリ：布市真寿庵，布市福寿苑
注目
布市福寿苑デイサービス（一般型・認知症対応型 合同）
カレーうどん
かき揚げうどん
肉うどん
何うどんを選びましたか？
おいしいです～！
２月28日は行事食の日でした！今月はセレクトうどん、「かき揚げうどん」「肉うどん」「カレーうどん」の中から好みのうどんを選んで頂きました！どのうどんも美味しそうですが、メニューを自分で選択出来るのも楽しいですね！！
3月のお料理クラブ～♡（枚岡の里）
2023-03-17
カテゴリ：枚岡の里
注目オススメ
みりんを入れて生地にツヤをプラス★☆彡
こんにちは♪
栄養士の西村です
最近は、暖かい日が続いて
過ごしやすい気候になってきましたね
春はもうすぐそこですね
今回はお料理クラブのご紹介です！
3月のお料理クラブは
みんなで、どら焼きを作りました
その時の様子を、ご覧いただきましょー♪
材料はこちら～
ではでは早速、作っていきましょー
ボールに生地の材料を次々と投入していきまーす
そして、ひたすら混ぜていきます
どんどん入れちゃいましょー
『ガッハッハー！！笑』と大笑いしながら豪快に混ぜちゃうタイプ♡
こちらは生地がダマにならないよう慎重かつ繊細に混ぜるタイプ♡
混ぜるだけの作業なのにみんなそれぞれ個性が出てますね
笑
笑お次は、出来た生地を焼いている間に
どら焼きの要であるあんこを丸めていきます♪
そして、綺麗に焼けた生地に丸めたあんこを挟めば…
あっという間に、でっきあがり～
ころころころ～このまま食べちゃいたいね♡笑
オッケー！綺麗なきつね色、一丁上がり～♡♡
あんこを挟む時のコツは餡子部分をやさしくソフトに挟むのがコツだそう…（笑）by豪快なご利用者様
それでは皆様、ご一緒に、いっただっきまーーす
『ん？ん？ん？』と最初の半信半疑な表情からのーー笑顔爆発ーー♡笑
『ガーーッハハーー笑』と体をのけぞるくらいに美味しさを表現して下さいました笑
ご利用者様の表情からもお察しの通り、
ドラ〇もんも唸るであろうの、出来具合でございました笑
笑やっぱり自分で作ったおやつは格別ですね♬
喜んで頂けて何より
みなさま完食、ありがとうございました
