社会福祉法人 川福会

 

はすのしらせ2月号が出来上がりましたので掲載させていただきます

今回は恵方巻についてのお話しです

恵方巻きを食べるのは、節分の日である2月3日。

恵方巻きは、節分の行事食なのです

豆まき同様、節分の風物詩となっている恵方巻きですが、節分に恵方巻きを食べる理由をご存知ですか

そもそも恵方巻きは、縁起のいい7種類の具材を太巻きにしたものです。巻き寿司にすることで「福を巻き込む」という願いが込められています。

また、その年の縁起の良い方角（＝恵方）を向いて、切らずにそのまま食べることで「縁を切らない」「縁起をかつぐ」という意味もあります。

今年の恵方は「東北東」です恵方巻きを食べるときは、恵方である東北東を向いて食べましょう

 

ちなみに、方角には東西南北のほかに、南東・南西・北西・北東や、さらに細かく言えば東南東・南南西などがありますが、恵方を表す方角は、

「東北東」「西南西」「南南東」「北北西」の4つしかありません。そしてこの4方向の中から、その年の恵方が決まるみたいですよー

はすのしらせ1月号が出来上がりましたので掲載させていただきます

新しい一年が始まりますね

お正月に食べるものといえばお餅ではないでしょうか

また餅が好きで、普段からよく食べる方もいるかもしれません。とてもおいしい餅ですが、カビが生えやすいのが難点ですよね

カビは、「温度」「湿度」「空気（酸素）」「養分」の4つがそろうと発生します。餅はでんぷん、たんぱく質、水、脂質でできており、カビの大好きな水分や養分がたくさんあります。そのため、カビが生えやすいのです。

また冷蔵庫に切り餅を入れるとき、保存方法の一つとして、ご家庭にあるものを使うだけで、ぐんとカビが生えにくくなります。それは「わさび」。わさびは揮発性殺菌成分があり、カビの繁殖を抑える働きがあります。

やり方はとても簡単。密閉できる保存容器に餅を重ならないよう並べ、わさびを添えてフタを閉めて冷蔵庫へ。わさびは直接触れないようにお弁当のおかず用カップやアルミホイルなどに10gほど入れるようにし、チューブ入りわさびでもOKです。

この方法なら、1～2週間は冷蔵庫で保存が可能。保存方法も簡単なので、少量の切り餅の保存におすすめですよ

皆様、おいしいお餅を楽しんでくださいね

そして当日、

「あっもしかしてこれ私が作ったやつ？」と笑顔で話しかけて下さりました

体操時、普段介助が必要な方も動かして下さっており、すごくうれしかったです

皆さん動かせる範囲で動かされていました。

棒体操、棒サッカー終了後、天気も良かったので

ベランダに出ました

天気が良く風がなかったため、「熱いわー」と言われる御利用者様や

「熱くないよ、初めて来たからうれしいわ、ありがとう」と言って下さった御利用者様もいて

すごくうれしかったです

元々は、奈良時代から続く行事といわれている5月5日「端午の節句」に、厄払いを目的として「菖蒲湯」に入って、当時は邪気や悪鬼を祓う薬草とされていた菖蒲を、軒にさしたりお湯に入れて無病息災を祈っていたそうです。

他にも室町、鎌倉時代になると武家社会が中心の世の中となり、宮中行事としての端午の節句が廃れていく一方で、武士の間では欠かせない行事となり定着していき、菖蒲が「尚武」や「勝負」に通じることから、武士の中では縁起物として扱われ、男の子の誕生や成長、出世への願いを象徴するものへとなりました。 

利用者様も昔を懐かしがられている様子で「気持ちいいわぁ」と、笑顔で楽しまれていました。