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枚岡の里スタッフブログ
11月手作りおやつ～☆
2023-11-29
こんにちは♪
栄養士の西村です
今回は毎年恒例の焼き芋行事のご紹介です
片手サイズの可愛いお芋ちゃんたち♡♡
今の時期、焼き芋に適しているお芋は
「シルクスイート」だと
行きつけの八百屋さんが教えてくれました♬
お芋は嚥下状態に合わせて
焼き芋、スイートポテト、焼き芋プリンの3種類をご用意致しました
可愛い可愛いお芋ちゃん♡焼き上がりはホックホク♡♡
こちらも綺麗なきつね色に焼き上がりましたよー♬
それでは早速食レポタイムいってみましょーー
「うわおー♡♡焼き芋♬焼き芋♬嬉しいな～♡♡笑」
プリンも焼き芋に負けず劣らずの美味しさ♡♡
お芋の素朴な甘さがたまらないね♬
パッカーン♡♡綺麗に割れたら、この笑顔♡♡
美味しくって笑顔の連鎖が止まりませーーん♡♡
かっぷと一口♡この食べ方が焼き芋の醍醐味でしょ♬
焼き芋食べて元気モリモリーー♡笑♡♡ってポーズらしいです笑
焼き芋1個でこんなに陽気になれちゃう♡笑
皮までペロリと皆様、満足して頂けたようで何よりです♡♡
朝からせっせとお芋を焼いてくれた介護員さんにも感謝でございます
来月は今年最後の大イベント！！
そう
クリスマス会です
クリスマス会です
みんなで盛大に楽しみましょーー
11月のお料理クラブ～♡
2023-11-16
野菜もたっぷり入ります♡♡
こんにちは♪
栄養士の西村です
本日はお料理クラブのご紹介です♡♡
11月のメニューは…
こ・ち・ら～
そう、みんな大好き
『焼きそば』でーーす
では、早速Let's Cooking
まず、みんなで手分けして食材を切っていきましょーー
焼きそばと言えばキャベツ！食感も残したいから慎重に包丁を入れていきます！
こちらはピーマンと豚肉担当！慣れた手付きで余裕綽綽の切り裁き☆笑
こちらは難易度5の人参担当！かったーーい人参…でもこんなに綺麗な千切りにしてくれました♡♡
食材を切り終えたら、お次はホットプレートで焼いていこーー
豚肉、野菜…どんどん入れちゃいます♬
みんなでホットプレートパーティー♡♡塩コショウも忘れずにね♡
焼きそばの麺は蒸し焼きにして、後から野菜を炒め合わせたよ♬
ソースを入れると一気に焼きそばの色味が変わるね♡♡
ソースの香ばしい香りが写真でも伝わってくる～♡♡
皆様、やはり主婦…
包丁や菜箸を持つと
主婦としての血が騒ぐのか
かなり手際が良く、あっという間に、
焼きそば一丁出来上がり～
お腹の虫が鳴っちゃう前に
皆様ご一緒に、いっただっきまーーす
ソースと食材が絡まって最高の仕上がり～♡♡
言葉が無くても伝わる、この「お～いし♡♡」笑
「美味しい美味しい！」と止まらず、あっという間に完食♡♡
調理を始める前、『もう料理は終わったのに、また作るの？』と話されていたご利用者様…
お家で暮らしていた時は当たり前のように調理をしていたご利用者様も施設に入所されると
そういった機会はほとんどありません。
その為、「主婦はもう引退したのよ」という思いもあったと思います。
でも、調理後、「楽しかったー！週に3回くらい作りたい！ありがとね！」と感謝の気持ちを
伝えて下さいました。
このお料理クラブを通して、調理の楽しさ、自分で作ったご飯を食べられる喜びを
改めて感じて頂けたことが、あまりに嬉しくて、ひとり幸せな気持ちになっちゃいました♡♡
今日はいつもより、しっとりとしたブログになってしまいましたが、
たまにはこんなブログも良いですよね？
これからも、どうぞお付き合い下さい♬
ありがとうございました
10月手作りおやつ～☆彡
2023-10-26
南瓜のオレンジ色が鮮やか☆仕上げに粉糖をかけてシャレオツー☆★笑
こんにちは♪
栄養士の西村です
10月！！っと言えば…
そう、
HAPPY HALLOWEEN
HAPPY HALLOWEEN
今年も、毎年恒例の南瓜ケーキを
作っちゃいましたーー♡♡
本日はその時の様子を皆様に
お届け致しまーーーす
ではでは、お待ちかねの食レポタイム
早速いっちゃいましょーー
一口食べれば、この笑顔♡きゅーーん♡
甘党男子にも好評のようで何よりです♡♡
私、神でも何でもないのに拝まれちゃいましたー笑
ペロッと完食！「美味しかったよ！」と満点過ぎるこの笑顔♡
あまーーい南瓜ケーキ、美味しくって止まらないね♪
スプーンで食べても手で食べても、美味しければ無問題★笑
では、最後に…
皆様の写真を撮っていた際のひとコマをご覧いただきましょう。
「写真なんて恥ずかしいです！！」
ん？あれ？え？
わわわーー！！のぞき穴から見てますやーーーん♡♡笑
恥ずかしさで手で顔を隠していると思いきや…
頭抱えて爆笑中ーー♡♡♡笑
まさかの…
なんて可愛らしいご利用者様
このやり取りに最後は、ご自身でも爆笑しだすという
なんて平和なひと時…
つられて私も爆笑してしまいましたーー笑
笑こんなご利用者様の、ひとつひとつの仕草に
毎回きゅんきゅんさせられっぱなしです♡♡
皆様、完食ありがとうございました
インフルエンザについて
2023-10-25
こんにちは 看護師の谷川です
急に寒くなりましたね
コロナも落ち着き外国人の入国も増えて来て
それに伴いインフルエンザも急激に増えています
今回はインフルエンザについて説明します。
インフルエンザの病原体はインフルエンザウイルスです。
症状として普通の風邪症状(熱発・頭痛・咽頭痛・鼻水・鼻づまり
・咳・くしゃみ)に加え関節痛・筋肉痛・強い倦怠感などがあります。
感染経路としては飛沫感染/接触感染/空気感染があります。
飛沫感染はインフルエンザに感染している人の咳やくしゃみ、
会話の時に空気中に拡散されたウイルスを鼻腔や気管など気道に
吸入することで感染します。
飛沫核感染はごく細かい粒子が長い間、空気中に浮遊(漂う)するため
感染者と同じ空間にいる人がウイルスを吸入することによっておこる感染
接触感染は環境表面(ドアノブ・便器・感染者が触った物品や嘔吐物など)に
付着したウイルスへの接触などによる感染です。
インフルエンザ対策はコロナ感染と同様に手洗いうがい、マスク着用し
免疫力を下げないよう規則正しい生活を意識し健康管理を心掛けましょう。
その他にも環境管理も大切です。
定期的に換気を行い加湿器も使用し湿度管理(50％以上)も必要です。
枚岡の里では入所者様の健康状態の把握として定期的にバイタルチェックを
行いインフルエンザワクチン接種も11月初旬には希望者様全員に接種予定です。
皆様、風邪に負けず元気にお過ごしです
10月のお料理クラブ～♡
2023-10-19
スーパーでも簡単に購入できる食材ばかり☆彡
こんにちは♪
栄養士の西村です
今日はお料理クラブのご紹介でございます
今回は普段、ご入所中のご利用者様が
あまり食べないであろう
カレーと相性ピッタリな
チーズナンを作っちゃいましたーーー
ナンって作れるの？っと思いますよね？
それがお家にある材料で
とっても簡単に出来ちゃうんです
それでは早速作っていきましょーー
まず、ホットケーキミックスと薄力粉を軽く合わせたら、
別のボールにヨーグルト、お水、お塩、サラダ油を混ぜた合わせ、
合わせた粉に入れちゃいます
生地はこれだけで、後はせっせと頑張って捏ねてくださーーい
生地を作るのは大仕事！みんなで手分けしてファイトーー♡
顔がスッポリ入っちゃうくらい大きなボールと奮闘中ー！！
『はぁーやっぱり慣れない事したら疲れちゃう。』介護員さん、仕上げはよろしく～笑
っと言いつつも、みなさん頑張って捏ねて下さいましたー♡
生地が良い感じに捏ね上がったら、
お次は等分にして薄く円状に伸ばしていきます♪
綺麗に伸ばせたら最後に生地の上にチーズをたっぷりと載せ、
ホットプレートで両面こんがり焼いたら～
あっと言う間に、とろ～りチーズナンの完成ーー
薄く伸ばすのが難しい様子…ペタン！ってしたり、手のひらを使ったり、色々工夫して頑張ってくれました♡
みんなも綺麗に薄く伸ばせましたーー！
チーズの量と幸せの量は比例するのよ♡笑
こんがりきつね色♡♡よだれがこぼれない様、注意ですー♡
では、チーズが冷めないうちに
せーの、いっただっきまーーーす
初めて食べるチーズナン♡お昼ご飯後なのに美味しくって止まらないね♡
がっぷ！！もうっ最っっ高！！！
終始この笑顔♡表情で美味しさ＆楽しさが伝わってきます♡きゅん♡
あーたまらん♡♡素敵すぎて力が抜けちゃう♡♡
かなりのボリュームのチーズナン…
女性のご利用者様ばかりだったのに
完食して下さるご利用者様まで…
そしてそして最後に
この笑顔を皆様にもプレゼント♡♡
チーズナンを完食されて、さすがに満腹のゲップが出ちゃった
このご利用者様…
っと思いきや！！！
『ゲップも出ますよ！でもこのゲップが美味しいのよ』
』なんてお言葉を頂戴致しました
いやー、流石でございます♡♡
これ、最高の誉め言葉じゃないですか？？
来月はみんなで何を作ろうかな～
楽しみで仕方ないです♡♡
