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新メニュー★乳和食★ 長田の里

2023-03-16
カテゴリ:長田の里
乳和食?!
さばのみるく味噌煮
結構いけるね♪
美味しかったよ~
こんにちは~

だいぶ春っぽくなってきて過ごしやすくなってきましたね

さて、みなさん!
乳和食ってご存知ですか❓

長田の里では先日新メニューで乳和食を提供させていただきました
乳和食とは・・・
味噌や醤油などの伝統的調味料に牛乳を加える
減塩を目的としたメニューの事です
食塩やだしを減らしても牛乳のもつコク・旨味で美味しくなるんです

ご利用者様にお話しすると「え~」という反応がほとんど
当日まではドキドキしながら過ごしていました

当日みなさまの所にお伺いすると・・・
「牛乳っぽさはないね」「意外といける」「美味しい」
とお声をいただきました

実際食べましたが、まろやかな優しい味に仕上がっており
とっても美味しかったです

また普段のメニューなどもご紹介出来ればと思っております

よろしくお願い致します





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