社会福祉法人 川福会

福寿苑管理栄養士です。

 

あけましておめでとうございます

新年最初のごちそうはもちろん‼おせちです ‼

 

入所様に新年のご挨拶をしていると「おせちまだ？」と声が聞こえてきたりと皆様わくわくされている様子。

少しでも華やかな新年を迎えていただくために限られた材料費の中で創意工夫しました。

喜んでいただけたらいいなぁとこちらもドキドキしていましたが、配膳してみると…「わぁありがとう」「美味しいです」「食欲が出ました」と声をかけてくださる方、黙々とおせちを味わっている方それぞれ楽しんでおられました。今年も微力ではありますが楽しい食事を提供できるよう励みます

 

皆さまも夢いっぱい喜びあふれる年になりますように

 

★献立★

お赤飯

お煮しめ・数の子・伊達巻

紅白蒲鉾・青松蒲鉾・華つつみ

昆布巻き・有頭海老・紅白なます

花れんこん・きんとん

すまし汁