社会福祉法人 川福会

こんにちは～

だいぶ春っぽくなってきて過ごしやすくなってきましたね

さて、みなさん！

乳和食ってご存知ですか❓

長田の里では先日新メニューで乳和食を提供させていただきました

乳和食とは・・・

味噌や醤油などの伝統的調味料に牛乳を加える

減塩を目的としたメニューの事です

食塩やだしを減らしても牛乳のもつコク・旨味で美味しくなるんです

ご利用者様にお話しすると「え～」という反応がほとんど

当日まではドキドキしながら過ごしていました

当日みなさまの所にお伺いすると・・・

「牛乳っぽさはないね」「意外といける」「美味しい」

とお声をいただきました

実際食べましたが、まろやかな優しい味に仕上がっており

とっても美味しかったです

また普段のメニューなどもご紹介出来ればと思っております

よろしくお願い致します