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社会福祉法人 川福会 ブログ集
長田の里 ★７月の行事食★(長田の里)
2021-07-20
カテゴリ：長田の里
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ふるさと御膳～福島県～
７月ぱる通信
とっても暑くなってきましたね
夏は好きですが、暑いのは体に堪えますね
さっそくですが
７月の長田の里のお食事のご紹介です
今月のふるさと御膳は福島県のお料理です
メニューは
・冷やだれうどん
鶏ムネ・胡瓜・みょうが、しそ、白ネギなどの具を
すったくるみの入ったごまだれで食べる冷たいうどんです。
ごまだれと薬味がとても合い、暑い時期にはぴったりのメニューでした
・ひきないり
「ひきな」とは千切り大根の事を指す方言でひきなを炒めたものがひきないりです
・まんじゅうの天ぷら
ま、ま、まんじゅうの天ぷら
？
？本当にまんじゅうを天ぷらにしたものです
びっくりしますが、甘味が増して美味しかったです
今月のぱる通信は
枝豆と昆布の混ぜごはん
チキンの野菜たっぷり南蛮酢
生姜風味のゴーヤチャンプル
夏野菜のすまし汁
とこちらも暑くなって食欲がなくなってきた時でも
食べやすいさっぱりとしたメニューでした
