社会福祉法人 川福会

長田の里では毎月色々な行事食を提供させていただいています

６月の行事食のご紹介をさせて下さい

まずは

ふるさと御膳～宮城県～です

今回のメニューは

油麩とは名前の通り油で揚げた麩の事で、フランスパンの様な形をしているのが特徴です

油麩がおだしをしっかり吸ってとても美味しかったです

温麺（うーめん）とは、胃を痛めた父のために油を一切使わない麺を製造し、それを食べた

父はやがて全快したという孝行話を「温かい思いやりの心」と称え温麺（うーめん）と

名付けたそうです。

そうめんの様な感じで里芋などと一緒に食べほっこりとした気持ちになりました

次に

味彩びより～瀬戸内レモン冷麺～です

レモンの生産量日本一を誇る広島県

瀬戸内レモンは皮まで食べれるのが特徴です

冷やし中華に瀬戸内レモンをトッピング

タレには少しレモンの皮も入っており

少し酸味がありさっぱりすっきりとした味わいでした

どの料理も美味しかったので家でも作ってみようと思います

各地の料理は知らない物も多く

「どんな料理なのかなぁ」と考えるのも楽しみです

またご紹介させてくださいね～