社会福祉法人 川福会

今回の調理レクレーションは、お汁粉を作りました

材料はこし餡と絹ごし豆腐と片栗粉だけ

絹ごし豆腐150gを滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、片栗粉を大さじ3杯加えて混ぜます。

ラップをして電子レンジで１分強加熱、もう一度混ぜて１分加熱、ゴムベラでまとめて10秒加熱

すると柔らかなお餅の出来上がり

お餅風なのに喉に詰まりそうにない柔らかな食感お餅を食べたいけれど詰めそうと諦める高齢者やお子様にも超おすすめ

こし餡をお湯で溶きながら温めお椀に入れて、お餅を丸めてのせると美味しいお汁粉の完成です

皆様お代わりしてあっという間に鍋いっぱいのお汁粉を完食されました