社会福祉法人 川福会

すいれん4月の食事予定です

すいれん栄養士です

春光うららかな季節を迎え、厳しい寒さも和らいできましたね

桜も開花し、春の訪れを実感します

一気に温かくなってきているので、体調を崩さないようにお気をつけください

4月提供予定の献立から、おすすめの給食を紹介します

＜鮭のちらし寿司＞

見た目鮮やかな鮭のちらし寿司、4月の誕生日会で提供予定です

鮭に含まれる鮮やかな赤色は、アスタキサンチンという色素。これは免疫力の維持にも役立っています

＜鰺の煮付け＞

和食の定番である、鰺の煮付け。アンケートでも、「和食」に「鰺」は好きな食べ物でよく挙げられています

骨なしの鰺をじっくりと煮込み、食べやすく調理して提供させていただいております

＜コロッケ＞

牛肉と南瓜のコロッケの提供を予定しております。

コロッケも人気メニュー。サクッとした触感の他、ソースが絡んで食事がすすむメニューですね

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今回の食事の写真は

ちらし寿司と八宝菜

3月のひな祭りに提供させていただいたちらし寿司は、桜でんぶやきぬさやが散りばめられてました。

色々な具材を楽しめるのが、ちらしずしのいいところですね