社会福祉法人 川福会

すいれんの11月の食事予定です

すいれんの栄養士です

急に朝晩の冷え込みが増し、秋を通り過ぎて冬になる勢いですね。

体調を崩しやすいので、食事と休息を大事にしていきましょう

11月提供予定の献立から、おすすめの給食を紹介します！

＜牛のしぐれ煮＞

牛肉やごぼうを甘辛く煮込み、生姜が効いた味でご飯が進む一品です。

牛肉は良質なたんぱく質が豊富なので、体力の維持に効果的ですね。

＜鯖の味噌煮＞

こちらもご飯が進む一品。旬の魚の鯖を使用し、味噌の香りがいい具合に絡み合います。

施設では季節問わずサバを提供しておりますが、この時期の鯖はちょっと味が違うかも

＜和食の日＞

11月24日は、いい日本食のごろ合わせで「和食の日」とされています。

施設では洋も中も提供しておりますが、この日は和の食事を提供させていただく予定です。

今回の食事の写真は、10月6日の昼食の月見うどん！

10月6日は十五夜でしたので、月見うどんを提供させていただきました。

料理を通じて、季節を感じていただけたらと思います。