社会福祉法人 川福会

すいれんの10月の食事予定です

すいれんの栄養士です

10月に入り、今までの暑かった日が嘘のようにひんやりとし、少しずつ秋が深まってきましたね

秋といえば食欲の秋。美味しい食べ物が多く、体も冬に備えてエネルギーを蓄えていきます

急な気候の変化に負けないように、しっかりとお食事を摂っていきましょう

10月提供予定の献立から、おすすめの給食を紹介します！

＜きのこの和風スパゲティ＞

醤油ベースのあっさりとした味付けに、しめじにベーコンにツナ、玉葱や大葉を使用しています。

スパゲティが苦手な方でも、和の食材を組み合わせることで食欲が出てくるかも

＜月見うどん＞

2025年の十五夜は10月6日。その日の昼食は、栗ご飯・月見うどんの提供を予定しています。

うどんには月を思わせる卵をいれ、ご飯は旬の食べ物である栗ご飯を提供させていただきます。

＜ハロウィン＞

10月末はハロウィン。旬の食べ物である南瓜を使用した一品を提供予定です。

南瓜は夏に収穫されますが、収穫後に２～３カ月寝かせると水分が抜けて甘みが増していきます。夏と冬の両方で楽しめる食材です

今回の食事の写真は、敬老の日に提供させていただいた食事。

祝い事でよく食べられる赤飯に天ぷらや、旬である梨を提供させていただきました。

これからも、健やかに過ごしていただけたらと思います